Trompo de pollo

Ingredientes

• 700g pechuga de pollo en cubos

• 7 a 10 chiles guajillo

• 3 clavos

• 1 puño de cilantro

• 1/2 cucharadita de pimienta molida

• 1/4 cucharadita de comino

• 1/4 cebolla

• 3 dientes de ajo

• 1 cucharadita de sazonador bajo en sodio

• 1 cucharada de vinagre blanco

• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Agrega sal y pimienta a los cubos de pechuga de pollo y deja marinar.

• En un recipiente agrega el chile guajillo sin el cabo y cubre con agua hirviendo, deja reposar por 10 min.

• Traspasa a una licuadora y agrega el resto de las especias, licúa y cuela.

• Agrega la salsa al pollo y deja marinar por unos minutos

• Cocina la carne en un sartén con un poco de aceite

• Disfruta con tortillas de maíz, cilantro, cebolla y limón al gusto

Tompo de pollo